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利平栗きんとん

ちりばめ栗きんとん

利平栗きんとん10粒入り3,950円

※賞味期限について必ずお読みください。
※栗が繊細なため割れた栗が入る場合があります、ご了承下さいませ。
※栗の表面の黒い点についてはこちらをご覧ください。

※1箇所4個以上御注文の場合、別途送料が数量によって変わります。


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※栗は毎年収穫高の変動があり 毎秋に価格、粒数が変わる場合があります。
※御注文を頂いてから製造致しますので約2週間お待ち下さります様お願い致します。

栗について

利平栗は通常の和栗より甘みが強く粒が大きいのが特徴で鬼皮が厚い栗です。 味の良さと生産量が少なさから西明寺と並んで貴重な高級栗と言われています。
利平栗は1940年、岐阜県山県郡大桑村の土田健吉氏が作り出した品種で、大粒の和栗と天津甘栗を掛け合わせ て誕生した歴史ある品種です。その大きく芳醇な甘みを含んだ栗は、土田家の家号”利平治”から、利平栗と名づけられたのです。

 

生産者の声
利平栗の管理はとても難しく実を生らせる迄、最低10年間はかかる栗です。日光不足にならないよう樹間を取るため生え過ぎた枝を落とし多肥に注意して無化学有機肥料与えており、皆さんが思っている以上に手間のかかる栗と言えるでしょう。温度にも敏感で11℃~15℃でより良い実が実るといわれるので、毎年の天候によって大きく収穫量は左右されます。
最近は栽培の簡単な他の栗に移行され、生産量は減少しています。